Wraps med guacamole
4
Ingredienser
- 1 løg
- 1½ fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 400 g hakket oksekød
- 1 tsk stødt koriander
- 1½ tsk stødt spidskommen
- 1 tsk oregano
- 1 dåse tomatkoncentrat
- salt
- 2 avocadoer
- 1 tomat
- ½ rødløg
- ½ lime
- 6-8 tortillas/wraps
- ½ iceberg
- 1 peberfrugt
Sådan gør du:
- 1. Hak løg og 1 fed hvidløg. Varm olien i en pande, og brun kødet godt, mens du brækker det i stykker med en spatel. Kom løg i, og steg videre i et par minutter før hvidløg, koriander og spidskommen kommes i og steger i 1 minut. Tilsæt oregano og tomatkoncentrat, og skru ned for varmen. Smag til med salt.
- 2. Del avocadoerne i to, fjern sten og skal, og brug en ske til at skrabe kødet ud i en skål. Hak tomat og det halve rødløg fint, og bland i sammen med saften af lime. Knus det halve fed hvidløg, og rør i og smag til med salt. Snit peberfrugt i tynde strimler.
- 3. Lun tortillas efter pakkens anvisning og rul om iceberg, kød, peberfrugt og guacamole.
