Aftensmad på ingen tid: Lynstegt kylling med æbler
Aftensmad på no time med masser af kylling, peberfrugt, æbler og løg. Her får du en skøn nem opskrift på lækker aftensmad med kylling:
Næringsindhold
- Energi pr. person:460 Kcal
- Fedt:27 %
- Protein:30 %
- Kulhydrat:43 %
4
Ingredienser
Det skal du bruge:
- 500 g kyllingefilet − gerne majskylling
- salt, peber
- 1 spsk raps- eller olivenolie
- 2 tsk karry/karrypasta
- 2 groftskårne løg
- 2-3 udkernede, groftskårne peberfrugter
- 2 udkernede æbler i tykke både
- 1-2 dl grøntbouillon
- koriander
- 200 g fuldkornsnudler
Sådan gør du:
- Skær kyllingekødet i pænt store stykker, og drys salt og peber på.
- Varm olien i en stor sauterpande eller wok, drys karryen i og rør om. Kom kyllingekødet heri og steg det under omrøring i et par minutter.
- Bland løg, peberfrugter og æbler ved, og steg videre under omrøring i 5-6 minutter.
- Spæd med lidt grøntbouillon undervejs og steg videre i yderligere 4-5 minutter.
- Smag til med yderligere krydderier og server retten med frisk koriander og fuldkornsnudler.
- Energi pr. person: 460 kcal, fedt 27%, protein 30%, kulhydrat 43%
