Nem italiensk æggekage, fish'n'chips & skøn pasta med kylling: Her er ugens madplan til dig

Mandag: Frittata med grønt og charizo-topping med peberfrugt

Frittata er en italiensk æggekage, som er super nem at lave. Lige som med en almindelig æggekage kan du variere fyldet i en frittata i det uendelige - her får du opskriften på en frittata med masser af grønt og krydret chorizopølse: Vi du gerne køre meatless monday, udelukker du bare chorizopølsen.

Tirsdag skal vi have fish'n'chips med citronaioli og friske krydderurter

Fiskefilet med pommes frites er en lidt udskældt spise, og det er faktisk synd - for det kan laves både lækkert og i en sund(ere) version med de rette ingredienser. Her får du opskriften på panerede torskefileter med lækre kartoffel-fritter og aioli til.

Onsdag står den på nem aftenmad med få ingredienser, når vi laver spaghetti med kylling og parmesandressing

I Italien kan de bare det der med at få få gode ting til at smage godt sammen. Her er det kylling, bacon, parmesan og pasta 

Torsdag: Boller i karry med æble og blomkål

Boller i karry er en klassiker hos de fleste børnefamilier, og de lækre kødboller i karrysovs kan tilberedes på et utal af måder. Her får du opskriften på en skøn variant af boller i karry med æble og blomkål: 

Fredagsmiddag: Saftig culottesteg

Supernem gæstemad - mange er bange for at stege en hel steg, men her får du en opskrift, der ikke fejler. 

Bag en nem kokoskage med chokolade

Skal du bage i weekenden? Så prøv denne saftige kokoskage med chokoladeglasur. 

Hvis du vil lave alle retterne i denne uges madplan, skal du købe:

INDKØBSLISTE:

Kød & fisk:

1000 g torskefilet

1 kalveculotte af ca. 1,2 kg

500 g hakket kalve- og svinekød 

500 g kyllingebryst

100 g bacon

200 g chorizopølse

Frugt & grønt:

1 spidskål

300 g blomkål

1 bundt frisk kørvel

Et bundt purløg

Frisk mynte

3-4 kviste bredbladet persille

Evt. frisk oregano

600 g kartofler

800 g rodfrugter, f.eks. gulerod, persillerod og rødbede

250 g skalotteløg

1-2 hvidløg

1 rødløg

1 rød peberfrugt

1 grøn squash

1 bundt forårsløg

1 citron

Kolonial

400 g pasta, spaghetti, macaroni eller penne

1 dl havregryn

Grøntsags bouillon

100 g croutoner

1-2 anjoser (kan udelades)

Mejeri

25 g smør

7 æg

1 ½ dl mælk

100 g parmesan + ekstra til drys

2 dl yoghurt naturel, 10 %

Diverse

Dijonsennep

200 g salatmayonnaise

Flûtes eller andet brød til frittataen

Husk også at købe noget tilbehør til culotte fredag – det kan f.eks. være en fyldig salat, bagekartofler eller bagte rodfrugter.

Vil du også bage kagen, skal du bruge:

150 g smør

200 g sukker

4 æg

150 g hvedemel

Bagepulver

100 g kokosmel

100 g hvid chokolade

1 dl sødmælk

150 g flormelis

  ----------------------Velbekomme og god uge --------------------