Madplan

Nem wokmad, frikadeller med æble & timian og lækker fishpie: Her er ugens madplan til dig

Denne uges madplan byder på super lækker mad til dig og din familie - vi byder både på wokmad, frikadeller, fishpie, og skøn pasta...

Af: Hanne Bang
Madplan
ALT.dk

Mandag er som altid meatless: Her skal vi have Tagliatelle med svampe, selleri & rucola

Tirsdag står der Lækker wokmad med rejer på menuen.

Onsdag er det fiskedag: Fishpie med kartoffelmoslåg

Torsdag skal vi have frikadeller med æble & timian

Fredag laver vi pasta a la Lady & Vagabonden

Og har du lyst til at bage en kage i løbet af ugen eller i weekenden, får du opskriften på californiske lemonbars (sprøde citronsnitter) her.

For at lave alle retterne i denne uges madplan skal du købe disse ting...

Indkøbsliste til uge 35:

Kød & fisk:

75 g chorizo

200 g store rejer

500 g laks uden skind

100 g tigerrejer

150 g røget laks eller hellefisk

400-500 g hakket magert kalve- og skinkesmåkød 

500 g hakket kalvekød

Frugt & grønt:

Rucola 

2 løg 

1 æble 

2 ubehandlede/økologiske citroner

Hvidløg

2 selleriknolde

250-300 g blandede svampe 

1 courgette 

300 g grønne asparges 

1 bakke sugarsnaps, ca. 150 g 

1 kg kartofler

3 store gulerødder

Friske krydderurter:

koriander 

dild

basilikum

Kolonial:

300 g fuldkornstagliatelle 

300 g fuldkornsnudler

350 g fuldkornsspaghetti

½ dl bulgur

Mejeri:

50 g smør

¼ l piskefløde

2 æg 

Græsk yoghurt (lille bæger)

35 g reven parmesan

Diverse:

Trøffelolie

Mayonnaise

Æbleeddike

4-5 dl tomatsugo

Vil du også bage denne uges kage - californiske lemonbars, skal du bruge:

125 g smør

Flormelis

Hvedemel

Sukker

Bagepulver

2 æg

1 usprøjtet citron Citronsaft

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:

  1. Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

Her er din madplan for uge 35

madplan altdk madplaner mad