Marineret svinekød med bulgursalat
Marinaden giver dejlig smag til svinekødet, der her serveres med en dejlig bulgursalat.
2 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 15 min.
- Koge/stegetid: 20 min.
- Ikke fryse-egnet
- 2 store svinekoteletter
- (i alt 400 g)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk friskhakket mynte
- 1 fed hvidløg (knust)
- salt og peber
- 2 dl bulgur
- 4 dl kogende vand
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- 200 g cocktailtomater
- Tilbehør: tzatziki
- Skær kødet i stænger eller store tern og marinér dem med olie, citronsaft, mynte, hvidløg, salt og peber 15-20 min. Steg dem på en varm grill eller grillpande 10-12 min.
- Rør bulgur sammen med 1 tsk salt og hæld kogende vand over. Lad det trække under låg min. 10 min. og lad det afkøle. Pisk citronsaft sammen med olivenolie, salt og peber og vend i bulguren. Tilsæt tomaterne skåret i mindre stykker og servér til kødet sammen med tzatziki.
