Rugbrøds sandwich med bresaola og pesto
En rugbrødssandwich bliver en lækker oplevelse, når brødet bliver ristet og lagt sammen med pesto, smøreost, feta eller dijonnaise.
Næringsindhold
- Energi pr. person:450 Kcal
1
Total:15 minutter
Ingredienser
- 2 skiver rugbrød
- 20 g pesto, f.eks. Løgismose eller Il Fornaio
- 30 g Philadelphia light
- 1 gulerod
- 1 tomat
- 1 pakke bresaola (ca 80-100 g)
- 1 håndfuld rucola eller salat
Sådan laver du rugbrødssandwich
- Rist rugbrødet på en brødrister eller en tør pande. Fordel pestoen på den ene skive rugbrød og philadelphia osten på den anden skive.
- Riv guleroden på den groveside af et rivejern og skær tomaten i skriver. Læg revet gulerod ovenpå rugbrød med pesto, fordel derefter skiver af bresaola top med skiver af tomat og frisk rucola. Læg den anden skive rugbrød ovenpå og del evt. sandwichen på tværs.
- Se også opskrift på Grønlandkse rejer med hvidløgsmayo og rugbrødscroutoner.
