Opskrift på salat med rød quinoa, tomat, blomkål og dild

Salat af rød quinoa med tomat og blomkål og dild

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 150 g rød quinoa, kogt som anvist på posen
  • 3 tomater, hakket i tern
  • ½ blomkålshoved, finthakket
  • 1 bundt dild, hakket
  • Dressing:
  • 5 spsk olivenolie
  • Saft af 1/2 citron
  • 2 spsk æbleedikke
  • havsalt.

Sådan gør du

  1. Lad quinoaen køle af, så den ikke er for varm, når du blander den med resten af ingredienserne. Hæld dressingen over og lad den evt. trække et stykke tid inden servering.
quinoa opskrift mad louise bruun dansk mad blomkålssalat blomkål alt-for-damerne vegetarret sunde salater tomatsalat