Opskrift på tartar af røget makrel

Tartar af røget makrel

Af: Vibeke Lehn
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    410 Kcal
  • Fedt:
    30 %
  • Protein:
    17 %
  • Kulhydrat:
    53 %

4

Total:20 minutter

Ingredienser

  • Ca. 200 g røget makrel uden skind og ben
  • 1 spsk provencesennep – dijon
  • 1 lille, hakket skalotte- eller rødløg
  • 1 bdt dild – gem lidt til pynt
  • 2 spsk afdryppede kapers
  • 1 dl udkernet, friskhakket agurk
  • salt, friskkværnet peber.
  • 4 tykke skiver rugbrød.
  • 1 bdt radiser.

  1. Pluk makrelkødet groft ned i en skål. Tjek det for yderligere ben.
  2. Rør og smag det til med alle øvrige ingredienser – brug en gaffel, det er nemmest. Anret den rørte makrel på store skiver rugbrød og servér med radiser.

TIP

Anden varmrøget fisk, som f.eks. laks kan tilberedes på samme måde.

alt-for-damerne opskrift mad fisk rugbrød sommer