I denne uge starter vi med en Meatless Monday, og laver en lækker omelet med asparges og vesterhavsost. Omelet er nem hverdagsmad, når det skal gå lidt stærkt. Supplér med en god salat eller lidt lækkert brød, så bliver alle mætte.
Tirsdag skal vi have lækre citronfrikadeller med broccoli og pasta - og onsdag genopfrisker en skøn gammel klassiker, og serverer labskovs med kylling og nye kartofler.
Torsdag griller vi tunbøffer og serverer med en skøn sommer-salat til, og fredag står der lækre burgere på menuen.
Når du alligevel har gang i grillen til enten tunen eller hakkebøfferne til burgerne, kunne du jo overveje at lave lækre s’mores også. Det er i hvert fald madplanens søde indslag i denne uge, og de vil med garanti falde i god jord hos familiens yngste.
Som altid finder du alle opskrifter og en indkøbsliste lige her. God fornøjelse og velbekomme!
Indkøbsliste uge 27
KØD/FISK
400 g tun i fire bøffer
500 g hakket kyllinge-, kalkun- eller svinekød
500 g hakket oksekød (lavet til hakkebøffer)
800 g kyllingeoverlår
MEJERI
125 g Vesterhavsost (eller anden lagret ost)
6 æg
½ dl mælk
3 spsk smør
100 g feta
1 dl yoghurt
3 spsk yoghurt 10 %
40 g gedefeta
4 spsk friskrevet parmesanost
150 g flødeost naturel
FRUGT/GRØNT
800 g broccoli
1 bundt asparges
1 lille bundt purløg
1 rødløg
500 g nye kartofler
2 forårsløg
4 radiser
4 grønne asparges
50 g friske ærter
1 potte brøndkarse
1 grønt æble
2 avocadoer
3 fed hvidløg
2 usprøjtede citroner
½ bundt persille
½ bundt basilikum
½ bundt brøndkarse
1/2 bundt koriander
2 store tomater
¼ agurk
KOLONIAL/DIVERSE
6 spsk hvedemel
300 g tørret pasta
1 laurbærblad
½ l hønsebouillon
1 dl pesto, basilikum
4 burgerboller
Vil du også lave lækre s'mores skal du bruge: 24 mariekiks (eller andre hvedekiks), 100 g mørk chokolade, ca 4 spsk kokos og ca 24 store skumfiduser
Tilbehør: En grøn salat og lidt brød, evt. ristet rugbrød til omeletten, groft brød til labskovsen, kartofler eller brød til tunen.
Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:
- Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
- Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
- Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
- Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
- En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
- Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
- Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.
Opskrifter til ugens madplan
