Madplan og opskrifter til hele ugen

Nemme boller i karry, skøn simremad & kartoffelsuppe: Her er ugens madplan

Så er ugens madplan klar til dig - madplanen byder som altid på 5 nemme retter til hverdag og en skøn kage, du kan bage, hvis du har lyst. Du får alle opskrifterne + en indkøbsliste lige til at printe ud eller gemme på din telefon her. Velbekomme!

Af: Hanne Bang
Madplan
ALT.dk

Mandag er der supernem mad på menuen, for vi laver boller i karry på den nemme måde.

Tirsdag står menuen på lasagne bolognese og onsdag skal vi have kylling med kikærter og tomat.

Torsdag laver vi en skøn kartoffelsuppe med persille og fredag skal vi have ovnbagt laks med gedefeta og rødbeder.

Ugens kage er lidt ud over det sædvanlige – det er nemlig den vidt berømte og meget lækre valnøddelagkage fra det hedengangne Svinkløv Badehotel.

Hvis du vil lave alle retterne i ugens madplan, skal du købe:

INDKØBSLISTE UGE 38:

Kød & fisk

500 g hakket kyllingekød

500 g hakket oksekød maks. 10 % fedt

50 g bacon eller skinke i små tern

1-2 pakker kyllingeinderfilet

100 g spegeskinke, evt. røget

4 laksebøffer

Frugt og grønt

7 løg

4 gulerødder

2 porrer

2 stilke bladselleri

800 g nye kartofler

4 sommerløg

1 bakke spæde spinatblade

2 ubehandlede citroner

2 bundter brøndkarse

Frisk kokos

Persille

Koriander

Hvidløg

Mejeri

2 dl fløde

1 æg

½ l letmælk

25 g smør

200 g reven (mild) gratineringsost

200 g mascarpone

30 g gedefeta

Kolonial/diverse

2 dåser hakkede, flåede økologiske tomater

1 dåse økologiske kikærter

12 lasagneplader

2 dl tør hvidvin

Sesamfrø

Grøntbouillon

God rasp

Lidt hvedemel

Ris

Mangochutney

Som tilbehør til ugens retter kan du overveje:

  • Ekstra kartofler til kartoffelmos til andebrystet søndag
  • Italiensk brød og en let salat til lasagnen tirsdag
  • Naan brød til lammet lørdag.

Vil du også lave lagkagen, skal du bruge:

4 æg

100 g sukker

100 g hvedemel

8 g bagepulver

8 dl fløde

200 g sukker

100 g valnødder + lidt ekstra til pynt

125 g chokolade

Nescafe og flormelis

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:

  1. Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.

Opskrifter til ugens madplan

madplaner mad altdk madplan