Valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel
Den berømte og sublime valnøddelagkage fra Svinkløv Badehotel - hvis du ikke lige selv kommer forbi det berømte badehotel i Nordjylland for at nyde et stykke af deres berømte lagkage, så får du opskriften her.
Valnøddelagkage til 12 personer
Total:1 time
Ingredienser
- 3 lagkagebunde:
- 4 æg
- 100 g sukker
- 100 g hvedemel
- 8 g bagepulver
- Fyld til valnøddelagkage:
- 8 dl fløde
- 125 g valnøddebrud*
- 125 g chokolade
- Mokkaglasur:
- 1 tsk Nescafé
- flormelis
- valnødder til pynt
Sådan laver du valnøddelagkage:
- Æg og sukker piskes hvidt. Hvedemel og bagepulver vendes forsigtigt i. Fordel massen i tre forme eller smør dem ud på et stykke bagepapir, hvor du har tegnet en cirkel. Bag i 11-12 min ved 200 grader.
- Pisk fløden stiv. Bland valnødder og chokolade i og fordel på de tre bunde. Gerne dagen før.
- * Smelt 100 g sukker på panden til gylden karamel. Tilsæt 100 g valnødder og rør rundt med den træske til alle valnødder er dækket af karamel. Hæld det på bagepapir og skær det i skykker, når det er kølet af.
- Bland Nescafé med kogende vand og rør det ud til en stærk kop kaffe. Tilsæt flormelis til det har en passende konsistens. Smør på lagkagen og pynt med valnødder.
