Kokoscookies med chokoladetop
Cookies med mandelmel, kokosfedt og nøddesmør − det perfekte slik, når du vil undgå sukker.
Næringsindhold
- Energi pr. person:117 Kcal
18 cookies med kokos og chokoladetop
Total:25 minutter
Ingredienser
- 50 g kokosolie
- 100 g peanutbutter eller mandelnøddesmør
- 75 g sojaflager
- 75 g kokosmel
- 50 g mandelmel
- 50 g bagesødemiddel, f.eks. BageSød eller Perfect Fit
- 1 æg
- 60 g chokolade, 70-85%
Sådan bager du sukkerfri cookies med kokos
- 1/ Smelt kokosolien i et vandbad, og bland den med peanutbutter eller mandelnøddesmør. Bland sojaflager i.
- 2/ Bland kokosmel, mandelmel og bagesødemiddel i en anden skål, og bland det derefter med kokosolie, peanutbutter og sojaflager. Bland til sidst ægget i.
- 3/ Sæt 25 klatter fordelt på en bageplade belagt med bagepapir, tryk dem lidt flade, og bag dem ved 180 grader (varmluftovn) i ca. 15 min.
- 4/ Smelt chokolade over et vandbad. Lav tynde streger henover kagerne med f.eks. enden af en ske eller en træpind.
PRØV OGSÅ: Flad mave-trøffel
