Mynte-chutney
Skønt, friskt og nemt tilbehør, der passer både til lam og blomkål. Brug det også som dip til fladbrød eller for eksempel papadums (kan købes i supermarkeder).
4-8
Ingredienser
- 2 store håndfulde mynte
- 1 stor håndfuld koriander
- ½ tsk revet ingefær
- 1 tsk knust spidskommen
- ½ tsk stødt koriander
- 1 tsk friskkværnet peber
- ca. ½ citron, saft heraf
- 3 dl sødmælksyoghurt
Sådan gør du
- Kom mynte og koriander i en morter, og mos det til en masse. Tilsæt ingefær, spidskommen, koriander, peber og lidt citronsaft. Rør yoghurt i, og smag til med salt og eventuelt mere citron. Server den kold.
PRØV OGSÅ:Louisa Lorangs 5 indiske livretter
