Opskrift på røget makrel med rødbeder og feta

Røget makrel med sauterede rødbeder og purløgsfeta

Af: Marie Steenberger
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 4 små, nye rødbeder
  • olie
  • salt og peber
  • 1 røget makrel
  • 2 dl feta
  • 1 rødløg
  • 1 bundt purløg
  • 4 skiver groft rugbrød.

Sådan gør du

  1. 1. Skræl og skær rødbederne ud i skiver. Sauter rødbederne i lidt olie til de er bløde, men stadig har lidt bid. Krydr med salt og peber.
  2. 2. Fjern ben fra makrellen og læg kødet i en skål
  3. 3. Bland feta med purløg og rødløg.
  4. 4. Læg rødbedeskiverne på brødet derefter fisken og til sidst purløgsfetaen.
smørrebrød rugbrød opskrift mad fisk dansk mad alt-for-damerne