Røget makrel med sauterede rødbeder og purløgsfeta
4
Ingredienser
- 4 små, nye rødbeder
- olie
- salt og peber
- 1 røget makrel
- 2 dl feta
- 1 rødløg
- 1 bundt purløg
- 4 skiver groft rugbrød.
Sådan gør du
- 1. Skræl og skær rødbederne ud i skiver. Sauter rødbederne i lidt olie til de er bløde, men stadig har lidt bid. Krydr med salt og peber.
- 2. Fjern ben fra makrellen og læg kødet i en skål
- 3. Bland feta med purløg og rødløg.
- 4. Læg rødbedeskiverne på brødet derefter fisken og til sidst purløgsfetaen.
