Opskrift på rugbrødssandwich på 2 måder

Rugbrødssandwich på 2 måder

Rugbrød kan bruges til meget andet end at klappe sammen med leverpostej. Prøv de her to syd-landskinspirerede kombinationer.

Af: Cecilie Svensson
Foto: Line Thit Klein
Opskrift
ALT for damerne

1

Ingredienser

  • 1-2 spsk sort oliventapenade
  • 2-3 skiver gedeost fra rulle
  • 1 frisk figen
  • 1 lille håndfuld frisk spinat
  • to skiver rugbrød af god kvalitet.
  • ELLER:
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 tsk flydende honning
  • 2 skiver lufttørret skinke
  • 2-3 tynde skiver parmesan
  • 1 lille håndfuld rucola
  • to skiver rugbrød af god kvalitet.

Sådan laver du rugbrødssandwich:

  1. Rør senneppen sammen med honning og smør rugbrødet. Læg derpå skinke, parmesan og rucola og læg sammen med det andet stykke rugbrød. Pak i en madkasse og spise senere.
  2. Prøv også rugfoccacia med avocado, tomat og mozarella
opskrift madpakke mad dansk mad alt-for-damerne sund frokost sandwich rugbrød