Annonse

Annonse

Spis asparges - morgen, middag og aften

Spis asparges - morgen, middag og aften

Ja, du læste rigtigt. For lige nu bugner vores marker med lækre sprøde hvide og grønne stængler, og så er det om at få dem på bordet, inden sæsonen pludseligt er forbi

Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein

Mad

ALT for damerne

21. May 2013 - 08:23

Ja, du læste rigtigt. For lige nu bugner vores marker med lækre sprøde hvide og grønne stængler, og så er det om at få dem på bordet, inden sæsonen pludseligt er forbi. Alle opskrifter er til 4 personer.

Til morgen:

Frittata med asparges, røget laks og krydret yoghurt

Til frokost:

Asparges- og fennikelsalat med sauce vinaigrette

Til hverdag:

Grov fiskesuppe med nye kartofler og asparges

Til fest:

Annonse

Dampede hvide asparges med sauce mousseline og rejer

Vidste du at

...asparges fås i forskellige sorter – men at de grønne og de hvide er samme slags asparges, som er dyrket på to forskellige måder: De grønne over og de hvide under jorden.

Til et glas hvidvin på terrassen:

Grillstegte asparges med sprød skinke

SE OGSÅ: Nem gæstemad - 3 klassiske stege

asparges alt-for-damerne mad tema

Annonse

Annonse