Opskrift på steak med misosauce

Steak med misosauce

Af: Gitte Heidi Rasmussen og Anne Jørgensen Pøhl
Foto: Andreas Wiking
Opskrift
ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    684 Kcal
  • Fedt:
    28 %
  • Protein:
    26 %
  • Kulhydrat:
    46 %

4

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • 50 g miso pasta
  • 1 dl vand
  • 1 dl teriyaki
  • 1 tsk honning
  • 500 g shitakesvampe
  • 1 spsk mørk ristet sesamolie
  • 2 spsk vindruekerneolie
  • 4 bøffer af tykstegsfilet, 500 g
  • salt, peber
  • frisk koriander
  • 2 spsk sesamfrø.

Sådan gør du

  1. Kog risene i letsaltet vand som anvist.
  2. Bring miso, vand, teriyaki og honning i kog, smag til med ekstra miso og honning.
  3. Steg svampene i sesamolie og 1 spsk vindruekerneolie 4-5 minutter og krydr med salt og peber.
  4. Steg bøfferne på en varm pande ca. 3 minutter på hver side i resten af olien og krydr med salt og peber.
  5. Servér bøffen med stegte svampe og koriander, misosauce samt ris drysset med sesam.
steak risretter opskrift oksekød mad japansk mad bøf alt-for-damerne