Grillstegt skinkekarbonade
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Stegetid: 10 min.
- Ikke fryse-egnet
- 250-300 g hakket kalve- og svinekød
- frisk basilikum
- 4 skiver parma- eller serranoskinke
- ½ cantaloupmelon
- ½ rødløg
- 1 frisk chili
- 1 lime
- salt og peber
- Tilbehør:
- Stegte kartofler og melonsalsa
- Ælt det hakkede kød sammen med hakket basilikum, salt og peber.
- Form det til 2 bøffer, pak dem ind i skinke og steg dem på en varm grill eller grillpande ca. 5 min. på hver side.
- Befri melonen for skal og frø og skær frugtkødet i små tern.
- Rør dem sammen med finthakket rødløg og chili (uden frø og mellemvægge) og smag til med limesaft, salt og peber.
