Raw in a jar
Når grøntsager bliver anrettet fint, er det som om, de bare smager bedre. Nyd dem sammen med lidt ricotta.
Næringsindhold
- Energi pr. person:269 Kcal
- Fedt:30 %
- Protein:25 %
- Kulhydrat:45 %
2 personer
Total:20 minutter
Ingredienser
- 1 stor flækket, udkernet peberfrugt
- 2 skoleagurker
- 1 gulerod
- 1 pære
- 1 stilk bladselleri
- 100 g sugarsnaps eller sukkerærter
- 50 g ricotta Lidt sort peber
- 50 g parmaskinke
- 45 g ristede rugbrødstænger
- Lidt ærtespirer eller ærteskud
Sådan gør du
- Skær alle grønsager og frugt i mundrette stykker, og anrét dem i et glas.
- Servér med ricotta – drysset med lidt fingerpeber – samt skinke skåret i tynde skiver, rugbrødstænger og lidt friske ærtespirer eller ærteskud.
