Aspargesbrød
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 10 min.
- Koge/bagetid: 8 min.
- Ikke fryse-egnet
- 2 skiver brød
- 250 g grønne asparges
- 50 g mayonnaise
- 1 usprøjtet citron
- persille
- salt og peber
- Skær asparges til, så de passer til brødet, og damp demnæsten møre i lidt kogende, letsaltet vand – ca. 4 min. Tagdem op og lad dem dryppe godt af.
- Rist brødet let og lægdet på en bageplade. Læg aspargesene på brødet.
- Rør mayonnaisesammen med fintrevet citronskal, ca. 1 spsk citronsaftog hakket persille. Smør det over aspargesene oggratiner dem under grillen i ovnen ca. 5 min.
- Server straks.
