Havresnitter med skønne stikkelsbær
Havregryn er geniale at putte i bagværk generelt, og det gælder også disse snitter, hvor grynene giver noget bid og fylde.
(12 stk.)
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Bagetid: 40 min.
- Ikke fryse-egnet
- 250 g faste grønne stikkelsbær
- 75 g hasselnødder
- 150 g smør
- 75 g rørsukker
- 3 spsk honning eller sirup (75 g)
- 250 g grovvalsede havregryn, rugeller speltflager
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Skyl og nip stikkelsbærrene og skær store bær i halve. Hak nødderne groft.
- Smelt smør, rørsukker og honning eller sirup sammen i en gryde.
- Tag gryden af varmen og vend havregryn, nødder og stikkelsbær i.
- Læg massen i en lille bradepande (20x30 cm) foret med bagepapir og pres det jævnt ud i formen med en dejskraber. Bag kagen i ca. 40 min., til overfladen er gylden, og kagen er gennembagt.
- Lad kagen afkøle i formen i 10 min. Vend den ud på et bræt og skær den i 12 snitter. Læg et let pres over og lad dem afkøle. Opbevar snitterne i en boks i køleskabet.
