Bag en nem kokoskage med chokolade

KOKOSKAGE MED CHOKOLADE

Skøn symbiose af kokos, hvid chokolade og mørk glasur.

150 g smør

200 g sukker

4 æg str. L

150 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

100 g kokosmel

100 g hakket hvid chokolade

1 dl sødmælk

Glasur:

150 g flormelis

4 spsk. kakaopulver

lidt drikkeklar stærk kaffe

1. Rør smør og sukker blødt. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt.
2. Bland hvedemel med bagepulver, og rør det i dejen sammen med kokosmel, hakket hvid chokolade og mælk.
3. Beklæd en sandkageform på ca. 2 liter med bagepapir, fordel dejen i den, og bag kagen ved 175 grader i 1 time. Afkøl kagen.
4. Rør en glasur af flormelis, kakaopulver og kaffe, og bred den over kagen. Skær kagen i skiver ved servering.