Mors dag: Bag den fineste buket til din mor
Bag nogle dejlige vanilje-cupcakes, og pynt dem med en eller flere farver smørcreme, så de ligner blomster. Anret i en kurv eller potte som en "buket". Her får du en god opskrift på en flot, festlig og velsmagende buket, som du kan forkæle din mor med til mors dag. Nederst på siden finder du også andre fine opskrifter på lækkerier, som du kan lave og servere for din mor på mors dag.
12 stk.
Total:1 time 20 minutter
Arbejdstid:20 minutter
Ingredienser
Cupcakes:
- 125 g blødt smør
- 200 g sukker
- 2 æg str. L
- 2 tsk. vaniljepulver (eller vaniljepaste)
- 125 g cremefraiche 38 %
- 175 g hvedemel
- 1½ tsk. bagepulver
- ¼ tsk. salt
Smørcreme:
- 125 g blødt smør
- 250 g flormelis
- 4-5 spsk. pureret syltetøj (f.eks. jordbær eller blåbær)
- evt. farve
Endvidere:
- 1 sprøjtepose
- 1 åben stjernetylle (med 6-7 takker)
- 1 styroporkugle (12 cm)
- trætandstikkere
- 1 kurv, potte eller vase
- silkepapir
- evt. blomster
Sådan gør du:
- Kager: Pisk smør og sukker cremet med en håndmikser i 2-3 min. Pisk æggene i ét ad gangen, og pisk godt imellem hver. Pisk vanilje og cremefraiche i dejen.
- Sigt mel og bagepulver sammen, og tilsæt salt. Rør det forsigtigt i dejen – rør så lidt som muligt.
- Fyld dejen i 12 papirforme i en muffinform, og bag kagerne midt i ovnen ved 180 grader i ca. 25 min. Tjek med et træspyd, at de er gennembagte, og sæt dem til afkøling på en rist.
- Smørcreme: Pisk smørret luftigt med en håndmikser i 4-5 min. Tilsæt sigtet flormelis lidt ad gangen, og pisk til en tyk og luftig creme. Pisk syltetøjet i lidt ad gangen, til smørcremen er glat og luftig. Tilsæt evt. farve, og fyld cremen i en sprøjtepose med stor stjernetylle.
- Sprøjt smørcreme på kagerne; Hold sprøjteposen lodret, sæt af i midten, og sprøjt så rundt og rundt til det ligner en blomst (øv dig evt. først på en tallerken). Sæt kagerne i køleskab i 20 min.
- Stik kagerne fast med tandstikkere på en styroporkugle i en vase eller en kurv. Stik lidt krøllet silkepapir og/ eller blomster ned imellem kagerne.
