5 bio-venlige steder, du skal besøge i Berlin

Michelin-mad til berliner-priser

På den hippe og michelinstjernebelønnede berliner-restaurant Nobelhart & Schmutzig kan du være sikker på, at alle råvarer er friske, i sæson og lokale. Det betyder, at du ikke får mad med peber, citron, chokolade, tun, karry eller andre sager, der kræver lang transporttid. Det ses tydeligt på retterne, hvorfor restauranten bliver kaldt for Berlins svar på Noma, og smagen er helt i top. Som en ekstra bonus opfordres I til at lægge telefonerne væk og nyde hinandens selskab. Find restauranten i Kreutzberg tæt

på Checkpoint Charlie

Menu, 11 serveringer: 895 kr.

1 flaske vin fra 200 kr.

Bio-logisk

Almodóvar Hotel er Berlins første bio-hotel, der kombinerer moderne, organisk design med bæredygtighed og økologi. Hotellet er organisk certificeret, og der er tænkt over selv den mindste detalje i deres bæredygtige koncept. De anvender kun elektricitet fra vedvarende energikilder, indretter med bæredygtigt genbrugstræ og økologisk sengetøj og byder på alt fra små rawkager til veganske pølser og økologiske croissanter. Hotellet ligger i den cool og hyggelige bydel Friedrichshain, hvorfra I let kommer rundt til de mere turistede hotspots.

800 kr. pr. nat for 2 personer.

Vegetar-himlen

Det lyder som en kagebutik, men Cookies Cream er en Michelin-

restaurant med vegetarretter, der vil forføre selv den mest kød-elskende person, hvis han/hun da kan finde den tidligere natklub, der ligger gemt væk fra gaden inde midt i et beskidt og halvmørkt leveringsområde i Mitte. Restaurantens fokus ligger på grøntsagerne, og derfor får I hverken pasta, ris eller tofu, som indgår i klassiske vegetarretter. Til gengæld er alle råvarer dyrket i regionen, og selvom køkkenet går langt uden om kødet, tilbereder de grøntsagerne på måder, som normalt bruges til kød. Så der grilles, steges og koges i saltdej – oven i købet til budgetvenlige priser.

4 retter for 440 kr.

Lynhurtig slowfood

Skal du have en hurtig, men lækker og grøn morgenmad eller frokost, skal du klart tage forbi det cool og futuristiske spisested Data Kitchen i Berlins travle centrum. Det er ejerne bag Cookies Cream, der har åbnet stedet, og konceptet går ud på, at man bestiller på forhånd, og når man ankommer, står maden klar i en boks med bestillerens navn udenpå, som åbnes med telefonen ved at trykke på et link, som Data Kitchen har sendt til en. Kvaliteten er helt i top, og konceptet er både nyt, sjovt og tidsbesparende.

Frokost: 45-80 kr. (lukker kl 17)

En dag ved vandet

Selvom man ikke finder smukke sandstrande i Berlin, så har byen et fantastisk havnebad, hvor man hurtigt kan bruge en hel dag. Badeschiff Arena er et gammelt havneanlæg, som er blevet moderniseret og lavet om til et trendy havnebad med en stor flydende pool og panorama-udsigt ud over floden Spree og kig til Berlins berømte tv-tårn. Ud over at tage en dukkert er der også mulighed for at dyrke yoga eller standup-paddling og få en gang massage.

Dagsbillet: 37 kr. pr. person.