Blommecrumble
En sød og sprød smuldredej over de syrlige og aromatiske blommer – bedre kan det næsten ikke blive.
(6 portionsforme)
Ingredienser
- 600 g søde, saftige blommer
- 50 g sukker
- Crumble:
- 75 g mel
- 50 g smør
- 50 g farin eller mørk muscovadosukker
- 25 g havregryn
- ½-1 tsk. kanel
- Halver og udsten de skyllede blommer. Bland dem med sukker, og fordel dem i små ovnfaste portionsskåle. Dæk med folie eller bagepapir, og stil skålen i en 200 gr. varm ovn i ca. 20 min., eller til blommerne er møre.
- Bland mel og smør (evt. i en foodprocessor), og tilsæt mørkt sukker, gryn og kanel. Bland smuldredejen godt, og drys den ud over blommerne. Bag desserten 10-15 min., eller til overfladen er fin og sprød.
