Citronlikør
Inspireret af den skønneitalienske Limoncello. Likøren nydes iskold i små glas som en drink(evt. blandet med saft eller vin) eller bruges ikager, cremer og is.
(ca. 1½ liter)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Kogetid: 5 min.
- Trækketid: 2 uger
- Fryse-egnet
- Ingredienser:
- 5-6 økologiske citroner
- 1 flaske vodka
- 400 g sukker
- 4 dl vand
- Vask citronerne og skær skrællen af i tynde strimler uden at få denhvide hinde med. Læg dem i et stort sylteglas eller lignende og hældvodkaen over.
- Luk glassettil og lad det trække et mørkt sted 10-14dage.
- Kog en lage af sukker og vand og lad den afkøle. Bland lige dele sukkerlageog siet citronvodka og hæld det på dekorative, rengjorte flasker.
