Kartoffelpizza
4 personer
Ingredienser
- pizzadej
- (se Grundopskrift på pizzadej og tomatsauce)
- 6-800 g kogte, pillede kartofler i skiver
- 2 løg
- ½ peberfrugt i fine, lange strimler
- ca. 150 g mild, blå ost
- 3-4 spsk. pinjekerner eller andre nødder
- 2-3 spsk. olivenolie eller krydderolie
- Pil løgene, skær dem i smalle både, og læg dem i en skål med lunkent vand.
- Læg dejen på en bageplade, og dæk overfladen med kartoffelskiver, Drys med de udvandede løg, fordel osten i tynde skiver, og drys med pinjekernerne. Dryp med olie, og bag pizzaen ved 250 gr. I ca. 14 min.
