Letsaltet lam med grøntsager
Her er en god fornyelse til spisesedlen i den lille husholdning, og portionen er nem at øge, hvis I er flere.
1 person
Ingredienser
- 1-2 frosne skiver lammekølle (efter appetit)
- 2-3 tsk. salt
- 1-2 dl vand til kogning
- aspargeskartofler, forårsløg, cherrytomater og/eller andet grønt efter appetit
- lidt smør
- Drys kødet med salt på begge sider, og stil det i køleskabet fra morgen til aften.
- Skyl det fri for salt, og læg det i en lille kasserolle sammen med grønsager som skrubbede og skivede aspargeskartofler, snittet forårsløg, halverede små tomater og små buketter af broccoli. Kog det hele ved svag varme i ca. 25 min., og rund smagen af med lidt smør inden serveringen.
