Mandarintrifli med honningristet rugbrød og kanelcreme
Her får du en drøm af en syrligsød dessert med masser af julesmag fra citrusfrugter og kanel.
8
Ingredienser
- Honningristet rugbrød:
- 300 g rugbrød
- 150 g mandler
- 4 spsk honning
- 8-10 mandariner
- 2 appelsiner, saften herfra
- Kanelcreme:
- 2 dl piskefløde
- 250 g mascarpone
- 1-2 spsk honning
- 1 mandarin, saft og skræl heraf
- 3-4 spsk appelsinsaft
- 2 tsk kanel
- 1 tsk kardemomme (kan udelades)
Sådan gør du:
- Rugbrød:
- Sæt ovnen på 200 grader. Skær rugbrødet i tern, og hak mandlerne groft. Vend rugbrød og mandler med honning, og fordel blandingen på en bageplade. Bag rugbrød og mandler sprødt i ovnen 8-10 min. Køl af. Skræl mandarinerne, og hak dem mellemfint. Sørg for at opsamle saften. Vend mandarinerne i deres egen saft samt appelsinsaften.
- Creme:
- Pisk alle ingredienser sammen til en tyk creme, og smag til. Anret triflien lagvis med rugbrød i bunden, mandarinstykker og -saft i midten og creme på toppen.
- Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter
