Mormors bagte æblekage
10 personer
Ingredienser
- 100 g mandler
- 100 g franskbrødskrumme
- 3 æg
- 150 g sukker
- 75 g smeltet smør
- 1 dl fløde
- korn af 1 stang vanilje
- 1 tsk. bagepulver
- ½ kg syrlige æbler, f.eks. belle de boskoop
- 50 g sukker
- 15 g smeltet smør
- Pynt:
- evt. friske tynde æblebåde og citronmelisse
- Tilbehør:
- flødeskum
- Hak mandlerne med brødkrummeni en foodprocessor. Pisk æg og de 150g sukker sammen, til det er luftigt.
- Vend brødkrumme og mandler i.Rør de 75 g smør, fløde, vaniljekornog bagepulver i. Hæld dejen i et smurtovnfast fad, ca. 20 x 28 cm. Skræl æblerne,og skær dem i tern. Fordel demover dejen. Drys de 50 g sukker over.Hæld 15 g smeltet smør over.
- Bag kagen v ved 175 gr. på midtersteovnribbe ca. 50 min.
