Oksedeller med kokos
Oksefrikadeller, godt krydret bl.a.med karry og kokos, er lækre -og et eksotisk islæt på middagsbordet.
2 personer
Ingredienser
- 250 g hakket oksekød
- ¼ tsk. salt
- ½ løg
- 1 lille fed hvidløg
- 1 tsk. stærk karry
- 2 spsk. kokosmel
- 1 æg
- salt og peber
- 15 g smør
- ½ spsk. olie
- Tilbehør: kogte ris, mangochutney og grønsager
- Rør kødet sejt med ¼ tsk. salt og tilsæt revet løg, presset hvidløg og karry. Rør det til fars med kokosmel og æg, og smag til med salt og peber.
- Form farsen til frikadeller og steg dem på en pande med smør og olie ca. 10 min.
- Servér med kogte ris, mangochutney og f.eks. stegte tomater.
