Sprød agurkesalat asian-style
Superfrisk og nem salat, der er fantastisk til alt fra frikadeller, fisk og grillede bøffer.
Ingredienser
- Salat:
- 2 agurker
- 1 bundt forårsløg
- 1 grøn chili
- 1 bundt radiser
- 2 håndfulde koriander
- Dressing:
- ½ dl limesaft (saft af ca. 2 lime)
- 2 tsk sukker
- 4 spsk fishsauce
Sådan gør du
- Salat:
- Skræl agurkerne, og flæk dem. Skrab kernerne ud med en ske, og skær agurkerne i skrå skiver. Snit forårsløg, chili og radiser i tynde skiver.Vend groftplukket koriander sammen med resten lige inden servering.
- Dressing:
- Rør limesaft med sukker og fishsauce. Vend salaten med dressingen, og servér straks.
