Irish coffee trøfler
Voksenkonfekt til alle os, der elsker Irish Coffee. Konsistensen er super cremet og lækker med lige tilpas meget whiskysmag.
20 stk.
Total:30 min + køletid
Ingredienser
- 200 g mælkechokolade
- ½ dl piskefløde
- 2 spsk espresso eller stærk kaffe
- 2 spsk whisky
- 1 nip salt
- 75 g kakao til at trille i
Fremgangsmåde
- Hak chokoladen fint. Kom piskefløde i en lille gryde sammen med espresso, og varm det forsigtig op til kogepunktet. Sluk for varmen, og hæld det over den hakkede chokolade sammen med whisky. Kom et nip salt i, og lad det stå, så chokoladen smelter. Rør det sammen til en glat masse, og sæt det på køl i et par timer.
- Brug en teske til at tage små portioner af den kolde masse op, og tril den til kugler i hånden. Massen er meget blød. Tril kuglerne i kakao, og sæt dem på køl igen – mindst 1 time. Opbevares på køl.
Tip: Kan også laves med bourbon eller rom.
