Mozartkugler med hvid chokolade

Sund konfekt: Mozartkugler med hvid chokolade

Det smarte ved denne opskrift er, at marcipanen er uden sukker, og i stedet sødet med maltitol, abrikoserne påvirker blodsukkeret langsommere end andre tørrede frugter, og chokoladen er sødet med stevia

Af: Majbritt Louring Engell
Foto: Maria Nørregaard
Opskrift
ALT for damerne

Ingredienser

  • [90 kcal pr. stk.]
  • 12 stk.
  • 3 tørrede abrikoser,
  • 75 g sukkerfri marcipan, Odense 100 g
  • Hvid chokolade, Cavalier, staviasødet
  • 2 spsk piskefløde
  • 40 g kokosmel

Sådan gør du:

  1. 1/ Klip abrikoserne i 4 dele, så du ender med at have 12 abrikosstykker.
  2. 2/ Del marcipanen i 12 stykker. Rul marcipan om hvert abrikosstykke.
  3. 3/ Smelt den hvide chokolade med fløde. Vend kuglerne i hvid chokolade og derefter i kokosmel.
  4. 4/ Stil kuglerne på køl eller i fryseren.

Skøn sund konfekt

PRØV OGSÅ: Brombærkugler
opskrift konfekt marcipan mad alt-for-damerne