Anne Bechs sunde kager

Pandekager

Sunde pandekager med smag af vanilje og chokolade.

Af: Anne Bech og Jo Brand
Foto: Line Thit Klein
Opskrift
ALT for damerne

Ingredienser

  • 1 æg
  • 3 ekstra hvider
  • 1 moden banan
  • 1 spsk skyr eller ½ dl kærnemælk
  • 2 spsk HUSK®
  • 1 lille håndfuld mandler
  • evt. 1 spsk IsoWhey-vanilje
  • eller -chokoladeproteinpulver

Sådan gør du

  1. Pisk æg og hvider sammen til en luftig masse. Kom resten af ingredienserne i, og pisk det grundigt sammen. Hvis du kommer nødder i, skal det hele stavblendes. Kom HUSK i til sidst. Smag evt. dejen til med 1 spsk. IsoWhey-vanilje- eller -chokolade-proteinpulver. Rør dejen godt sammen, og hold en varm pande med lidt smør klar. Det er vigtigt, at pandekagedejen ikke står for længe, for ellers bliver den for tyk pga. fibrene. Steg pandekagerne, men lav dem ikke kæmpestore. Hold dig til en diameter cirka som amerikanske pandekager.

Tip

Skal pandekagerne smage sødt eller salt? Er du til det søde, kan du smage pandekagedejen til med kanel eller 1 spsk IsoWhey-vanilje eller -chokolade. Er du mere til det salte, drysser du bare lidt salt i blandingen, før du bager pandekagerne.

pandekager alt-for-damerne mad opskrift