Frugt og grøntsager er vitaminrige og fyldt med mineraler, som både børnene og du selv har brug for. Det kan dog være svært at få spist nok af de sunde sager i hverdagen. Vi giver dig tre af kostekspert Lene Hanssons farverige og lækre opskrifter på smoothies, som kan booste familiens sunde livsstil.
Af: Anna Rossman Thejsen, Vores Børn Sund familie, efterår 2010
KLIK PÅ BOKSEN TIL HØJRE OG SE DE LÆKRE OPSKRIFTER >>
Avocadodrøm
1 avocado 1 æble 100 g grønne vindruer Saft af 1/2 appelsin 1 tsk. stødt kardemomme 1/2 tsk. vaniljepulver 2 dl danskvand Skær avocadoen over, skræl den, og fjern stenen. Skær æblet i både, og fjern kernehuset. Skyl vindruerne. Blend avocado, vindruer, appelsinsaft, æble, kardemomme, vaniljepulver og danskvand i en blender i 2 minutter. Hæld smoothien op i glas eller i en lille kande til servering. TIP Hvis I ikke drikker avocadodrømmen med det samme, kan du presse lidt citronsaft henover, så du undgår, at den bliver iltet og dermed brunlig i farven. HELSETIP Avocadoer indeholder sunde fedtstoffer, der er med til at beskytte cellerne og styrke forbrændingen. De feder ikke så meget, som nogen tror – du kan sagtens spise en halv avocado om dagen uden at tage på i vægt. Det vil blot øge din sundhed og velvære.