Miniquiche med spinat og andre lækre frokostretter

Miniquiche med spinat og parmesan

Ja, det er ikke helt rigtige quicher, for der er ingen bund. Måske er det mere rigtigt at kalde dem æggemuffins. Men det lyder ikke lige så delikat, som de rent faktisk smager. De er skønne lune eller kolde og er perfekte i en madkurv. TIP: Disse småsager er også virkelig skønne på morgenbordet. Få opskriften her.

Boghvedenudler med misodressing

Du kan købe lækre boghvedenudler i velassorterede supermarkeder eller i helsekosten. Sobanudler eller udonnudler er også skønne i denne salat. TIP: Du kan købe misopasta i helsekosten eller på nettet. Få opskriften her.

Hvid bønne-salat med avocado

Vær opmærksom på, at du skal sætte bønner i blød dagen i forvejen. Den angivne vægt er tørvægt. Nyd salaten som en selvstændig ret (i så fald til 2 personer), eller servér den sammen med andre småretter. TIP: Salaten er ogsåsuperskøn som tilbehør til grillet kylling, fisk eller ristet kød. Få opskriften her.

Melonsalat med ingefær

Den perfekte, friske og sunde dessert. Pak den gerne med køleelementer, for den er bedst iskold. TIP: Brug ogsåbare en enkelt slags melon, hvis det er det, du har. Få opskriften her.

Mega-maki med quinoa og sesam-mayo

Denne sesam-mayo er ret vanedannende. Brug den til alt fra snackgrønt til grillet kylling, ristet fisk, på salat eller som her til makiruller.TIP: Du kan selvfølgeligogså lave makierne med ris, i så fald vælg fuldkorn. Få opskriften her.

PRØV OGSÅ: Nem og lækker sommermad