Dobbelt op chokoladelagkage
Den ultimative kage til chokoladeelskeren. En super lækker lagkage med med chokoladeganache, der er nem at lave og smager HELT vidunderligt! Her får du opskriften på den lækre chokoladelagkage:
Dobbelt op chokoladelagkage
Tid: ca. 30 min. plus hviletid
(ca. 12 pers.)
6 chokoladelagkagebunde
Chokoladeganache:
6 dl piskefløde
100 g honning
380 g mørk chokolade 70 %
Pynt:
2½ dl piskefløde
mørk chokolade
Annonse
hvid chokolade
- Ganache: Kom fløde og honning i en gryde, og varm op til kogepunktet. Honningen skal smelte. Afkøl fløden en smule.
- Smelt chokoladen i en anden skål over vandbad. Hæld ⅓ af fløden i chokoladen, og rør cremen sammen, så den bliver tyk. Gentag med endnu ⅓ af fløden.
- Til sidst hældes resten af fløden i, og cremen røres til en blank konsistens. Stil cremen i køleskabet, indtil den tykner. Rør i cremen af og til, så du kan få fornemmelsen af, hvornår den er arbejdsklar.
- Brug omkredsen af en springform til at holde på kagen, når den lægges sammen. Læg en lagkagebund på et kagefad, smør ¼ dl af chokoladecremen på bunden, og læg en lagekagebund over.
- Gentag med resten af bundene. Slut med en lagkagebund.
- Stil kagen køligt ca. 1 time, til den har sat sig.
- Pisk fløden til skum, og fordel på toppen af kagen. Lav spåner af mørk og hvid chokolade, og drys over kagen.
► SE OGSÅ: Othellolagkage
► SE OGSÅ: Sticky Buns - amerikanske kanelsnegle
8 skønne tærter med chokolade
► SE OGSÅ: 5 lækre opskrifter på kager uden mel
