![Marmelade med hyldebær og æble Marmelade med hyldebær og æble](https://image.alt.dk/4571240.webp?imageId=4571240&width=960&height=574&format=jpg)
Marmelade med hyldebær og æble
Pluk de smukke hyldebær og brug dem i en lækker marmelade. Denne marmelade er lavet med hyldebær og æble, og smager især godt sammen med brieost.
2-4 glas
Ingredienser
- 250 g syrlige æbler f.eks. Belle de Boskop
- 250 g ribbede hyldebær
- 500 g sukker
- saften af ½ citron
- 4-5 spsk. calvados eller cognac
Sådan gør du:
- Skær æblerne i kvarte, og fjern kernehuse og stilke. Skær æblerne i mindre stykker.
- Kog æbler, hyldebær, sukker og citronsaft langsomt op.
- Småkog det uden låg ca. 10 min. Evt. længere, hvis det virker tyndt. Rør calvados i.
- Kom marmeladen på rene og skoldede glas. Luk glassene til. Opbevar marmeladen i køleskab.