Ovnbagte squash med parmesan og rosmarin
4
Total:35 minutter
Ingredienser
- 1 løg
- 2 squash
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1-2 kviste rosmarin, bladene heraf
- salt og peber
- lidt citronsaft
- 1 dl parmesan, groftrevet
Sådan gør du
- Pil og halvér løget, snit det i skiver og skær squash i ½ cm tykke skiver.
- Kom løg, squash, olivenolie, hvidløg og rosmarin i en ovnfast fad og bland det sammen. Krydr med salt, peber og bag det 30-35 min. ved 175 grader til det er mørt.
- Tag fadet ud af ovnen. Smag på det og krydr evt. med ekstra salt, peber, citronsaft og revet parmesan.
- Servér de ovnbagte squash som tilbehør til alverdens kødretter eller som et udvalg af grøntretter på en buffet.
