Opskrift spinat og rissalat

Ris og spinat giver en dejlig salat

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 125 g vilde ris
  • 500 g spinat
  • 1 bundt forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 4 cm ingefær
  • ½ bundt persille
  • ½ bundt koriander
  • ½ bundt basilikum
  • 1 håndfuld cashewnødder
  • ½ chili
  • 5 spsk olivenolie
  • saft af 1 citron
  • havsalt

Sådan laver du vilde ris

  1. De vilde ris koges efter anvisning på posen og køles af i ca. 30 min. Risene blandes med alle de dejlige grøntsager og til sidst hældes olie og citron over og det blandes. Smag til med salt.
vegetarret sunde salater spinatsalat opskrift mad dansk mad alt-for-damerne